Hvad er fødevare intolerance?
Bliver du syg af din sunde mad?
Selv den sundeste mad kan være den rene gift for kroppen, hvis den uomsat træder over i blodbanen. Maden skal fordøjes og nedbrydes helt ned til ufarlige ernæringselementer, for at kroppens immunsystem ikke skal reagere på maden og betragte det som fjendtligt og gå til angreb.
Madallergi og madintolerance er ikke det samme!
Allergi:
Det er vigtigt at forstå, at allergi og mad intolerance er to vidt forskellige ting, selv om de udadtil giver næsten de samme symptomer.
En allergi viser sighurtigt efter kontakt med et allergen, indenfor 2 timer, og kan være meget alvorligt! Allergi reaktioner er oftest regionale.
Man klør i svælget straks efter, man har spist nødder eller frugt som man er allergisk overfor eller huden hæver , klør og får udslæt kort tid efter hudkontakt med en bestemt creme eller nikkel.
Intolerance:
En intolerance kan tage op til 72 timer, inden den viser sig. Det er 3 døgn! Symptomerne er seje og langvarige symptomer, og oftest flere af dem samtidig.
Intolerancen opstår fordi fordøjelsen øverst i maven ikke fungerer som den skal, på grund af overbelastning og diverse stress på systemet.
Konsekvensen er delvis nedbrudte proteinmolekyler, der bevæger sig ud i blodbanen og senere ender som giftige depoter ude i vævene.
Her opstår alle de lokale allergilignende og betændelsesagtige symptomer (hævelser, irritationer og inflammationer). Men det tager lidt tid for gift stofferne at komme helt derud, og derfor har vi den forsinkede reaktion, hvor symptomerne først viser sig efter flere dage.
Med andre ord kan sund mad fungere som den rene gift for kroppen. Oftest har vi 4-8 forskellige intolerance – så det at selv prøve på at eliminere fødevarer en ad gangen, virker ikke!
Ufuldkommen fordøjelse = betændelse tilstande i kroppen
Når fordøjelsen øverst i maven (mavesæk, lever samt galde- og bugspytenzymer) svigter, går maden i gæring eller forrådnelse og tarmfloraen bliver forkert.
Disse tarmgener vil typisk sende nogle kendte hæmmesignaler opefter til bl.a. mavesækken, så den neddrosler produktionen af saltsyre og pepsin (via vagus nerven). Samtidig bliver insulin produktionen "stresset". Kroppen danner betændelses tilstande, som svækker hele systemet!
Mange bliver oppustet, prutter, forstoppet eller får løs mave. Mange får diagnosen IBS (Irritated Bowl Syndrome) eller på Dansk; Irriteret tyktarm.
- Indvolde symptomer
- Mavesmerter
- Kramper i maven
- Oppustethed
- Forstoppelse
- Diarré
- Irritable Bowel Syndrome (IBS) = Irriteret tyktarm
- Migræne og spændninger
- Lavt humør
- Vægtforøgelse
- Kronisk træthedssyndrom og træthed
- Hudproblemer og Acne
- Eksem
- Kløe
- Udslæt
- Ømhed og smerter (i kroppen)
- Svimmelhed
- Væskeretention (hævelser)
- Hovedpine
- Hyperaktivitet
- Kvalme
- Rhinitis (kronisk snue året rundt)
- Bihulebetændelse
- Udmattelse
- Nældefeber/Urticaria
- Vægttab / vægtforøgelse
- Hvæsen